Scritto da Prof. Pierluigi Rossi
Siamo inquinati dal sale da cucina. Ogni italiano consuma ogni giorno circa 10 grammi di cloruro di sodio, di cui 5 grammi di sodio. Una dose di sodio dieci volte superiore alla dose giornaliera richiesta dal nostro corpo. Questo eccesso di sodio giornaliero entra nel nostro intestino, entra nel sangue, nei tessuti organi e sistemi corporei alterando le funzioni delle nostre cellule.
